Grazie allo sguardo visionario del micologo Basilio Busà, gli scarti della lavorazione del legno di castagno offrono un nuovo ecosistema per la coltivazione dello Shiitake (Lentinula Edodes), fungo dalle mille proprietà originario del Giappone.
Grazie allo sguardo visionario del micologo Basilio Busà, gli scarti della lavorazione del legno di castagno offrono un nuovo ecosistema per la coltivazione dello Shiitake (Lentinula Edodes), fungo dalle mille proprietà originario del Giappone.
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